Citron og kokosmuffins

                                                    Fremgangsmåde

Ingredienser                           Opvarm ovnen til
                                                  god varme. smør
375 g hvedemel                     en 12 stk. 3/4 dl
3 tsk bagepulver                    muffinform. Bland
220 g sukker                            mel,bagepulver
90 g smør grofthakket           og sukker i en
2 tsk fintrevet citronskræl    stor skål og
2 tsk fintrevet appelsinskræl  smuldr smørret
1  3/4 dl mælk                          i. Pisk æg, mælk
15 g revet kokos kokosmel      og citron og 
                                                  appelsinskræl
                                                  let sammen
                                                  og kom det i skålen.

                  Hæld dejen i formen og drys med kokos. Bages ved god varme i ca. 25 minutter.